Hướng dẫn nấu xôi lạp xưởng ngon dẻo bằng lò vi sóng siêu nhanh

Xôi là món ăn phổ biến, dễ ăn được nhiều người ưa thích. Với một chút biến tấu về thành phần và cách nấu dùng lò vi sóng, bạn sẽ có ngay một món xôi lạp xưởng mềm dẻo thơm ngon mà nhanh chóng, cùng Điện máy Ababa bắt tay vào bếp thực hiện nhé!

Thời gian dự tính để làm xôi lạp xưởng:

- Thời gian chuẩn bị: 10 phút.

- Thời gian ngâm nếp: 2 tiếng.

- Thời gian thực hiện: 20 phút.

Các bạn chuẩn bị nguyên liệu cho khoảng 3 - 4 người ăn nhé.

Nguyên liệu làm món xôi lạp xưởng

• Gạo nếp: 1 chén (khoảng 300 gr).
• 1 thia tỏi băm.
• 1 cây lạp xưởng.
• 5 tai nấm hương.
• 20 gr tôm khô.
• Dụng cụ: Lò vi sóng, chén bát, đũa, vá,...

Các bước chế biến món xôi lạp xưởng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

- Bạn cho gạo nếp vào tô, thêm nước lọc ngập mặt, ngâm 2 tiếng cho nếp nở ra.

- Lap xưởng bạn cắt nhỏ miếng vừa ăn.

- Nấm hương rửa sạch, để ráo, cắt nhỏ.

Bước 2: Xào lạp xưởng:

- Bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 ít dầu ăn đợi nóng, sau đó thêm tỏi băm vào phi thơm.

- Khi tỏi đã thơm vàng thêm lạp xưởng, nấm hương, tôm khô, xào tầm 2 phút thì tắt bếp.

Bước 3: Nấu xôi lạp xưởng:

- Nếp khi ngâm đủ thời gian, bạn chắt bỏ nước, thêm 2 thìa canh nước tương, và thêm nước sấp mặt.

- Bạn cho vào lò vi sóng, quay công suất vừa 5 phút, sau đó lấy tô nếp ra khuấy đều quay thêm 5 phút nữa. 

- Khi đủ thời gian, bạn lấy tô nếp lên đảo đều thêm phần xào lạp xưởng đảo đều, quay thêm 2 phút.

Bạn dọn ra dĩa, thêm ít hành tươi và chà bông nếu thích, mời gia đình cùng thưởng thức thôi nào!

Mẹo và lưu ý khi nấu xôi lạp xưởng: Chọn gạo nếp thơm ngon, những hạt gạo nếp ngon khi nó đảm bảo được kích thước to đều hạt. Bên ngoài căn bóng, hạt gạo không bị gãy, không bị mùn hay đồ lông và có màu vàng.